大吉大利 快手葱椒鸡

太阳谷去皮鸡胸一块，洗净。

锅中放清水，加料酒放鸡胸煮熟。

煮鸡胸的同时，准备一个大青椒(这种是不辣的，喜辣的朋友用青线椒)，一个小米辣，四根小香葱，一棵香菜全部洗净。

姜和蒜拍扁再切碎放碗中。

大青椒去蒂刨开去筋，切碎装碗。

小米辣切碎放入。

小香葱切碎放入。

炒锅放色拉油烧热，放花椒煸香。

花椒捞出并研磨碎。

热油浇葱椒上。

花椒碎倒入葱椒碗中，加少许盐，少许白糖，1勺麻油搅拌均匀备用。

鸡胸煮熟捞出稍凉切片摆盘。

淋上步骤10的葱椒麻油汁。

点缀香菜。

吃之前拌匀，清新清香。