椰浆脆烤鸡腿薯角咖喱咖喱

咖喱我选择了好侍，用了一半，椰浆也用了半盒。

将黄油和盐及辣椒粉拌入切好的薯角中，放到烤盘上。准备一些原味薯角，放在鸡腿下，用鸡油烤制。鸡腿自己做下处理，用盐和胡椒粉及料酒腌制一会，可以加一些糖，表面切一些刀口会更好入味。为了表皮的脆感，烤制前要擦干表面水分。

将薯角与鸡腿一起放入烤箱，我用了200度烤了30分钟，这个要酌情来。

烤出来啦，薯角有黄油香气，还有一些辣辣的，我很喜欢。

鸡腿的表皮脆脆的，很香很嫩。这个时候把鸡腿肉用刀切下来，等下做咖喱加入。薯角可以切小一点，我留了一半当零食吃。

切好配菜，按咖喱盒背后的说明煮咖喱。椰浆在最后加，最大程度的保留椰子的香气。

配上米饭，就是椰香四溢的咖喱饭啦！