芒果布丁

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多重口感的芒果布丁!底层是口感绵软的芒果慕司,中间则是晶莹嫩滑的果肉布丁,大大粒的芒果肉铺满顶层,淋上淡奶~咬一口都下去全是浓浓奶香伴着啖啖果肉,令人感动的满足!

用料  

甜牛奶 100ML
芒果 2个一个切小方块,另一个用勺子压成果浆
蛋黄 2个加糖打发
鲜奶油 100ML其中一半加糖打发
鱼胶片 2片冷水浸软后隔水融化

芒果布丁的做法  

  1. 布丁层:

  2. 一个蛋黄+牛奶+50ML未打发的鲜奶油+1片融化的鱼胶片+一半芒果小块+一半芒果浆

  3. 慕司层:

  4. 一个蛋黄+一半芒果浆=芒果蛋黄糊

  5. 芒果蛋黄糊+加糖打发的鲜奶油+1片融化的鱼胶片

  6. 布丁层材料混匀了放进模子冷藏冻结,再倒入慕司层材料,数小时慕司层冻结后倒扣脱模,把剩下的一半芒果块放到上层,表面再淋上一些鲜奶油,就可以啊呜啊呜啦!

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:01
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