腌制好的臭鳜鱼一条,清洗干净,切花,分俩段。
土陶煎烤锅,中火烧热,加菜籽油,烧至冒烟。
臭鳜鱼俩面干煎,至金黄。
煎好加料酒,苹果醋,姜蒜块。
加一勺湖北恩施姜汁。一勺生抽,一勺酱油。稍微加点热水。锅盖盖好,中火焖煮10分钟。
起锅加葱末,蒜叶,尖青椒。
万古烧土陶煎烤锅,可以煎煮,还可以烧烤,非常有意思的一款锅锅。
上传你做的干煎臭鳜鱼