3分钟爆炒卤肥肠

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肥肠是自己卤过的,熟烂,吃的时候入味也不费牙口~

肥肠卤的时候已经加过盐、生抽老抽调味,所以我在炒的时候除了料酒和白胡椒粉没有放任何调味品,这部分根据实际需求增加调料。

用料  

肥肠
干辣椒 5个
3瓣
料酒
白胡椒粉
蒜苗 2根
青椒 适量

3分钟爆炒卤肥肠的做法  

  1. 卤好的肥肠切2cm左右长短小段备用

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤1
  2. 蒜头、蒜苗、生姜、干辣椒,切好备用

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤2
  3. 热锅热油,加入姜蒜干辣椒翻炒(油最好比我多1-2倍,我在控制体重所以放的少)

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤3
  4. 配料煸出香味即可放入肥肠翻炒,加入适量料酒、白胡椒粉

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤4
  5. 翻炒2分钟,加入青椒、蒜苗叶,断生后即可出锅。

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤5
  6. 生肥肠500g,卤制后炒了一半,人多的话一次500g可以吃完啦。

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤6
  7. 超好吃

    3分钟爆炒卤肥肠的做法 步骤7

小贴士

我卤的肥肠咸淡刚好适合自己口味,所以盐也不用放了,这部分建议可以根据自己的需求调味哦。
如果你也打算自己卤肥肠,一次可以多卤一点,吃的时候从冰箱提前拿出来炒制,每次只要几分钟,很方便。

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3分钟爆炒卤肥肠的答疑

  • Avril形同陌路  3个月前  
    0
    卤了多久啊
    作者回复 2个月前  
    一个小时左右吧

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