客家萝卜粄

Name: 客家萝卜粄
Ingredients: 1根1、萝卜; 500克2、糯米粉; 250克3、粘米粉; 100克4、猪肉; 100克5、虾皮; 250克6、开水; 2克7、胡椒粉; 100克8、油豆腐皮; 9、蒜苗+芹菜 100克; 10、生菜 两棵; 11、盐两匙; 12、红薯粉250克

1 人做过这道菜

吴国美

我老公一直很喜欢吃萝卜粄，我尝试做了好几次都没有成功，特别是做出来的皮软塌塌的不好吃。这次很成功的地给我做出来了，而且老公也很喜欢吃。希望这个秘方流传下去。越来越多的人可以品尝到美食的魅力。

用料

1、萝卜	1根
2、糯米粉	500克
3、粘米粉	250克
4、猪肉	100克
5、虾皮	100克
6、开水	250克
7、胡椒粉	2克
8、油豆腐皮	100克
9、蒜苗+芹菜 100克
10、生菜两棵
11、盐两匙
12、红薯粉250克

客家萝卜粄的做法

把1（萝卜洗净，削丝，放点盐抓出水，洗净挤干水）+4（肉洗净打肉沫）+5（虾皮）+7（胡椒粉）+8（油豆腐皮切丝）+9（蒜苗芹菜切一厘米段）+11（盐最后放）==全部放锅里炒熟放凉。
把12（红薯粉）+2（糯米粉）+3（粘米粉）+6（开水）==全部混合揉半小时直到不粘手为止，开始包，每个萝卜粄下面裹一张生菜叶（防粘）。
最后放锅里蒸二十分钟就可以吃啦。