腐竹烧排骨

Name: 腐竹烧排骨
Ingredients: 400g猪排骨; 80g腐竹（干）; 3个线椒; 20g生抽; 10g老抽; 10g冰糖; 2片生姜; 3瓣蒜; 没过食材水; 2g盐

8.1 综合评分

31 人做过这道菜

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时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料

猪排骨	400g
腐竹（干）	80g
线椒	3个
生抽	20g
老抽	10g
冰糖	10g
生姜	2片
蒜	3瓣
水	没过食材
盐	2g

腐竹烧排骨的做法

腐竹泡发，辣椒切斜段。
不粘锅中不放油，放入排骨小火煎至金黄。
小火将姜蒜炒香，加生抽、老抽、冰糖、八角炒匀。
倒水烧开，中小火炖约50分钟。
放腐竹再煮几分钟，加辣椒段煮一小会，加盐。

小贴士

这道菜加入青辣椒后味道更清香。

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该菜谱发布于 2018-12-28 18:32:17

2735 收藏

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腐竹烧排骨的答疑

孫孫酱 2019-01-01
10 赞

煎排骨前需要抄一下水吗
黑白丶Premise 2022-07-24
0 赞

腐竹需要提前泡么？
老男瓜 2022-07-27
0 赞

最后加青椒这个作用？

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