1、先在锅里放油,烧热,然后炒一下鸡蛋,不要炒老了,然后出锅备用
2、锅内继续放油,油热下葱姜八角,煸炒出香味,下土豆,翻炒一会,下切好的西红柿,翻炒,放盐,放糖,继续翻炒,待西红柿变软出汤,放炒好的鸡蛋,放切好的辣椒,翻炒半分钟,放香油,出锅
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