椰蓉蛋糕

0 人做过这道菜
不记得那是哪一年了,我上司生日那天,带来一个自己做的蛋糕和我们的同事一起分享。蛋糕很软,甜甜的带着淡淡的椰香。那时候我就想,我那吃货先森一定会喜欢的。于是,我问上司要了做法,在先森生日那天做了一个尝了一下,他果然很喜欢。

用料  

鸡蛋 4个
砂糖 300克(可减到250克)
黄油 50克
低脂牛奶 0.2 公升
面粉 250克
泡打粉 3 茶匙(大约7克)
黄油 100克 (蛋糕馅)
低脂牛奶 0.05 公升(蛋糕馅)
红糖 225克(蛋糕馅)
椰蓉 100克(蛋糕馅)
香草糖 2茶匙(蛋糕馅)

椰蓉蛋糕的做法  

  1. 准备一个大约5x22x35厘米的烤盘,刷上黄油防止粘住。或者铺上烤纸。烤炉预热至175度。

    鸡蛋和糖用打蛋机打至发泡(大约20分钟)。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油和牛奶放锅里煮开后冷却5-10分钟。偶尔要搅拌一下。

  3. 把干的材料(面粉和泡打粉)和湿的材料(煮开冷却一点点的牛奶黄油)分几批交换着倒入蛋糕糊里,小心搅拌均匀。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入烤盘内。放入烤箱中间,175度烤大约30分钟。用了一根火柴棒戳蛋糕厚的地方。如果没有蛋糕液粘着就说明蛋糕烤好了。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤好的蛋糕拿出来冷却。趁冷却的时候可以开始做蛋糕馅。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤5
  6. 100克黄油加0.05公升牛奶煮沸。加入椰蓉,红糖和香草糖,搅拌均匀。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤6
  7. 待蛋糕冷却后涂上椰蓉酱,切成大小均匀就完成啦。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤7
  8. 切好的蛋糕

    椰蓉蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤好的蛋糕可以冷冻,下次要吃的时候解冻后就可以吃了。

    椰蓉蛋糕的做法 步骤9
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏


作者零下一度的冰的其他菜谱

椰蓉蛋糕的答疑

  • 手机用户0345_u2ob  23天前  
    0
    请问下三茶勺的泡打粉是多少克的茶勺
    作者回复 15天前  
    不好意思回复晚了,一茶匙大约2克多一点点。三茶匙相当7克就可以了。

以上留言由作者回复后显示