无白醋无寿司帘一样美味的寿司
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人做过这道菜
陆陆耘霞
一直想做寿司，但看很多菜谱都要用到寿司帘，寿司酱之类的，觉得麻烦没敢尝试，今天在没有白醋的情况下，制作了美味的寿司酱，没有寿司帘也卷出了紧致有型的寿司，总体味道十分鲜美
用料
无白醋无寿司帘一样美味的寿司的做法
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胡萝卜切条，焯水。黄瓜和火腿肠切条
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半碗醋，小半碗水，加入冰糖熬制
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冰糖开后关火，洒入2克盐，美味的酱汁调好了，酸香甜的味道
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糯米，大米入电饭锅煮熟，比平时略微少放一点点水
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趁热盛出后，拌入调好的酱汁
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海苔叶铺在保鲜膜上，均匀码上糯米饭
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洒上肉松，一头摆好火腿肠和黄瓜胡萝卜
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这个样子
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卷起，边卷边压紧
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揭开保鲜膜
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用刀切
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摆盘
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开吃
小贴士
1.糯米大米的比例一比一，有些太粘，可以调整，但是粘更便于成型
2.卷起时略微使劲按压，才能紧致
3.刀子要稍微锋利的，我这个有些钝，不是特别好用，导致切出的寿司略微变形了
2.卷起时略微使劲按压，才能紧致
3.刀子要稍微锋利的，我这个有些钝，不是特别好用，导致切出的寿司略微变形了
