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鸡蛋木耳炒莴笋

7.5 综合评分
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我很家常的厨房  我很家常
清清爽爽脆脆

用料  

莴笋(去皮后) 250克左右
木耳 随意
鸡蛋 2个
盐 2克
花椒 见步骤图
白胡椒粉 随意

鸡蛋木耳炒莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮切细丝，鸡蛋打散

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤1

  2. 木耳提前泡发好，洗净切细丝

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤2

  3. 莴笋丝放入一个容器，加花椒

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤3

  4. 加一点点盐，拌匀，腌制20分钟左右

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤4

  5. 用平底锅把鸡蛋摊成薄片。注意少放油哈，油多了不易摊平。

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤5

  6. 鸡蛋切成细丝

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤6

  7. 莴笋腌好后，挑出花椒，滤去水分

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤7

  8. 锅中加入少量底油和花椒，炸香后，把花椒捞出去不要

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤8

  9. 加入莴笋和木耳，加2克盐翻炒一会儿，至莴笋变得更绿

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤9

  10. 加入鸡蛋，翻炒均匀即可
    🌹如果喜欢白胡椒粉，可以加一点儿，不喜欢就不加

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤10

  11. 翻均匀即可出锅

    鸡蛋木耳炒莴笋的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 94 作品

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鸡蛋木耳炒莴笋相关分类

家常菜 快手菜
随便看看
该菜谱发布于 2018-12-26 20:22:15
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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鸡蛋木耳炒莴笋的答疑

  • 丹-66(下厨房)
    丹-66  2019-04-02  
    16 赞
    为什么要➕花椒？
    作者回复 2019-04-16  
    喜欢这个味道
  • 葫芦麻妈_u5z6(下厨房)
    葫芦麻妈_u5z6  2019-01-13  
    16 赞
    请问您用的什么锅
    作者回复 2019-04-16  
    普通炒菜锅
  • 手机用户1352_cpqx(下厨房)
    手机用户1352_cpqx  2023-09-23  
    0 赞
    不加鸡精？
    作者回复 2023-09-24  
    这个你随意哈。我做饭是不加鸡精、味精啥的，个人习惯吧。
  • FSunny_u7ob(下厨房)
    FSunny_u7ob  2020-04-20  
    0 赞
    莴笋切片，木耳切小块，鸡蛋炒散小块，这样能行吗？
    作者回复 2020-04-20  
    能行。就是不好看，也不易入味。
  • 木木开心妈妈(下厨房)
    木木开心妈妈  2019-04-16  
    0 赞
    姜不用吗
    作者回复 2019-04-16  
    我不用

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