鱼两面改刀
葱姜铺底,肚子里也放入葱姜,改刀处也夾入姜丝
撒盐抹均匀,倒入料酒,腌制半小时
大火蒸15分钟
蒸鱼期间,切葱丝 泡冷水,葱丝具体切法视频里有(葱丝泡冷水会自然弯曲,更美观,所以这一步不可省略)
调蒸鱼汁:2勺生抽,2勺蒸鱼豉油,4勺清水,加热至微沸
鱼出锅后先倒干净盘子里的水,去掉表面和肚子里的葱姜,倒入加热好的蒸鱼汁
鱼身上铺好 刚才泡过冷水的葱丝 ,玉米油八成热后 淋在鱼身上 。
可以开吃啦,沾着汤汁吃,味道鲜美极了
好吃😋
上传你做的清蒸鱼/适用于各种鱼🐠(年夜饭必备硬菜)@Makin-
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