金鲳鱼解冻。
开膛破肚去内脏。
清洗干净。
鱼两面打花刀。
热锅冷油下花椒炸出香味。
下葱姜,倒入酱油,醋。
倒入凉水,加盐。
这个时候把火调大。
把鱼放进去。
大火烧开后转小火炖。
一般需要15分钟。如果到时间还有很多汤可以大火收汁。如图这种就可以装盘。
鱼汤淋在鱼🐟身上,装盘撒香菜可以上桌了。
上传你做的家常金鲳鱼(简单不破)
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