冬至圆

Name: 冬至圆
Ingredients: 糯米粉; 红糖; 黄豆粉; 开水

1 人做过这道菜

每逢佳节倍思亲，在冬至节到来之际，身在异国他乡的我，想起妈妈做的冬至圆，就立马动手来慰籍我的五脏庙。

用料

糯米粉倒进盆里，边加开水边用筷子搅拌，千万不能用手拌，粉粘在手上很烫的哦，到了这个状态就不要加水了
用手慢慢的揉，刚开始会觉得有点粘手，继续揉就不粘了的，假如觉得干了就再加点水（这时候加热水或凉水都可以），如果面团很粘手可以加一点点粉，直到揉成三光（盆光、面光、手光）就可以了。
接着就烧水，搓丸子。
水开后倒入糯米丸子，并且用勺子推一下，免得粘锅。
在烧丸子的空闲，准备一个大碗，倒入黄豆粉和红糖拌匀，我喜欢甜，就按1：1，这个可以按照自己的口味调整。
丸子全部浮起来后，打开锅盖再继续烧几分钟。
用漏勺盛出来，滴下水倒进红糖黄豆粉混合物里（没滴水的后果是水把红糖化开了，全是湿漉漉一片，不好裹粉）
端起大碗晃动丸子，让它们全都裹上红糖黄豆粉
最后用筷子一个个捡起装盘
就着一碗银耳枸杞汤也是不错的搭配