豆沙小餐包

高筋粉低筋粉，砂糖，盐，酵母一起放入搅匀，后加入除黄油外的材料，拌匀，用手揉光滑面团后，剪开分成小剂子，把黄油放入，揉至面团光滑，然后再用摔打的方式，直至出现薄膜

压平，两面抹点玉米油，放冰箱急冻25分钟，拿出来用擀面杖重叠擀两三次，切成八个大小差不多的小剂子

整形，盖上保鲜膜醒面5分钟左右，再拿出来擀成小面饼

有点粘手，放点粉哈放上豆沙，一个个包起来

油纸/油布放在烤盘上，放好

刷上蛋黄液(我用了两个蛋黄)

放烤箱发酵至两倍——两点五倍大，表面喷水，烤箱预热145度10分钟，把面包放进去烤45分钟，中途要多喷水两三次，这样烤出来的面包很松软，出炉也是软的哦

这是豆沙的哈

有出膜哦，软软的，一层层可以撕开的哈

压下去也会会弹的哦！大家可以试试哈