蜂蜜棒棒糖蛋糕

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一个盆就能搞定的简单蜂蜜蛋糕,味道清甜,口感更偏向蛋烘糕的外表酥脆、内里软糯。想简简单单,当早餐就足够美味,想好看一点还可以做成棒棒糖蛋糕的样子,好的好的,就你了!

用料  

大号鸡蛋 2个
牛奶 80ml~100ml
低筋面粉 190g
泡打粉 2茶匙
蜂蜜 1汤匙
细砂糖 20g
黄油 适量
苦甜巧克力 适量
糖珠 适量

蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法  

  1. 准备食材,低筋面粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋恢复至室温;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入牛奶、蜂蜜和细砂糖搅拌均匀;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入粉类,划井字搅拌均匀至没有干粉;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤3
  4. 将面糊装入裱花袋,丸子烤盘内涂抹上黄油,Medium档预热;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊挤入丸子烤盘约7~8分满,待面糊膨胀,一会要翻面,不要等表面面糊完全干掉再翻面,那样就不圆了;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤5
  6. 用竹签将丸子翻面看看有没有上色,如果上色则翻面将另一面也烤至上色;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤6
  7. 隔热水融化巧克力;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤7
  8. 将纸棒插在烤好的蛋糕上,在融化的巧克力里滚一圈,使表面蘸满巧克力酱;

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤8
  9. 在蛋糕表面洒满糖珠作为装饰,然后插在泡沫板上静置,直到它们表面的巧克力完全凝固。

    蜂蜜棒棒糖蛋糕的做法 步骤9

小贴士

用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸一下,然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-25 09:37:56
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蜂蜜棒棒糖蛋糕的答疑

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