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红枣麦芽糖馒头

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老罗家的糖的厨房  老罗家的糖
给宝宝做的馒头

用料  

红枣 颗10
酵母 5克
面粉 450克
水 240ml
麦芽糖 50克

红枣麦芽糖馒头的做法  

  1. 麦芽糖50克用240ml48度左右的温水泡融化

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤1

  2. 这样子的云南手工麦芽糖

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤2

  3. 若羌红枣去核剁细

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤3

  4. 麦芽糖水放入面包机后加入面粉450克，红枣及5克面包用发酵粉设置和面发酵一小时后如上图

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤4

  5. 发酵后的面粉取出做成小面团放置15分钟，锅内水开后入蒸锅蒸20分钟

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤5

  6. 20分钟出锅即可

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤6

  7. 20分钟时间到馒头如上图

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤7

  8. 松软可口的麦芽糖红枣馒头，比面包和外面卖的馒头好吃太多，我自己一口气吃几个，我女儿更是吃了停不下来，当妈妈的很有成就感哦

    红枣麦芽糖馒头的做法 步骤8

小贴士

没有面包机的自己手工和面也可以的啦，发酵一个小时就行，一定要严格按比例称重和面哦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红枣麦芽糖馒头

 

红枣麦芽糖馒头相关分类

馒头 电蒸锅 面包机
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该菜谱发布于 2018-12-24 22:07:56
419 收藏
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红枣麦芽糖馒头的答疑

  • 小懒er(下厨房)
    小懒er  2019-12-07  
    0 赞
    用麦芽糖馒头会很甜吗
  • 大宝小宝超可爱(下厨房)
    大宝小宝超可爱  2019-09-01  
    0 赞
    可以用黑麦粉做吗？
    作者回复 2019-09-19  
    用高筋面粉比较好一点
  • 温瞳　anne(下厨房)
    温瞳　anne  2019-02-23  
    0 赞
    用麦芽糖比白糖红糖的优势在哪里呢？
    作者回复 2019-09-19  
    不好意思，才看见，麦芽糖做的吃起来很滋润柔软，白糖做的会有点干，没韧性

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