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猪肺

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雨过天晴1527的厨房  雨过天晴1527

用料  

猪肺 1个
配料1：姜+蒜+八角+桂皮+花椒 适量
豆瓣酱 适量
配料2：料酒+酱油+蚝油+冰糖+辣椒+胡椒粉+盐 适量
淀粉 适量

猪肺的做法  

  1. 整个猪肺灌水，洗干净血水后，一片一片的切小块

  2. 加淀粉、盐，胡乱抓，再清洗干净，沥起

  3. 开水煮5分钟

    猪肺的做法 步骤3

  4. 沥起，清水冲掉浮沫

    猪肺的做法 步骤4

  5. 热油煸香配料1，炒豆瓣酱，放入猪肺，加入配料2，翻炒均匀，加平面水，煮至收汁即可。（别收干，留少许汁才更有味）

    猪肺的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-12-24 16:00:08
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