超级简单的自制翻糖膏

4 人做过这道菜

用料  

棉花糖 110克
糖粉 200克
7克
黄油 5克

超级简单的自制翻糖膏的做法  

  1. 将食材准备好

    超级简单的自制翻糖膏的做法 步骤1
  2. 将凉开水放入棉花糖中,搅拌均匀,微波炉15秒一次,搅拌后继续15秒,直到棉花糖变成液体
    建议往容器上摸一些黄油,我这个太粘了,不方便倒出来

    超级简单的自制翻糖膏的做法 步骤2
  3. 台面上摸上黄油,将融化的棉花糖倒出,手上也需要涂黄油,分次放入糖粉开始揉

    超级简单的自制翻糖膏的做法 步骤3
  4. 揉到拉扯糖霜如图中的状态

    超级简单的自制翻糖膏的做法 步骤4
  5. 包好保鲜膜,室温放置6小时以上,最好上午做晚上用
    用之前放入食用色素揉匀即可

    超级简单的自制翻糖膏的做法 步骤5

小贴士

1、融化棉花糖的时候最好在容器中涂一下黄油,不粘连
2、揉糖霜之前,台面也要涂黄油,最好不要用什么砧板、揉面垫,真心觉得不如台面好用
3、揉之前手也要涂黄油,糖粉要一点一点加入,自己观察,有硬度,有韧性就可以了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

超级简单的自制翻糖膏相关分类

该菜谱创建于 2018-12-24 13:35:30
2148 收藏


超级简单的自制翻糖膏的答疑

  • 手机用户8503_mj5w  2019-03-08  
    2
    您好,请问这个做出来的翻糖膏成品大概多重?可以食用吗?
    作者回复 2019-03-08  
    没称重量,可以吃呀,糖和糖粉都是可食用的
  • 手机用户2421_0frp  2019-01-10  
    2
    我怎么做完了放了一会儿特别硬
    作者回复 2019-01-12  
    用之前揉一揉就软啦
  • 天赐911  2019-04-18  
    1
    我按配方做了但是很软,根本达不到图上的样子,就一直加糖粉,加到了500克才有图上的效果,是配方比例给错了?😲
    作者回复 2019-04-18  
    那是棉花糖里面的水分不同吧,我用的无极岛的棉花糖
  • 二哥1111111  01-13  
    0
    放硬了用手可以柔软吗
    作者回复 01-13  
    可以
  • 仙子与猫  2020-05-12  
    0
    说得好详细,而且每个问题都回答到了,看到过最好的楼主,谢谢,收藏了,做了交作业🌺
    作者回复 2020-06-30  
    笔芯💕
  • 王122  2020-04-16  
    0
    和奶油接触会化吗
    作者回复 2020-04-16  
    这种你要用普通奶油蛋糕肯定不行呀,撑不住
  • 浅滩123  2020-04-06  
    0
    这个容易干吗做好了
    作者回复 2020-04-06  
    密封好了不会,下次用之前揉一揉回温就可以了
  • 我是-甜食-控  2020-03-26  
    0
    能保存多久?
    作者回复 2020-03-26  
    密封好放冰箱半年没问题
  • 小生_4kvj  2020-02-28  
    0
    放凉后会变得很硬吗?特别硬且脆的状态这个会吗?
    作者回复 2020-02-29  
    硬很正常,用之前揉一揉就好了。包了保鲜膜,不会脆呀……
  • 旧时缱绻  2019-12-23  
    0
    这个糖粉是白砂糖:淀粉10:1打的,还是买的现成的糖霜呀?
    作者回复 2019-12-23  
    太古糖粉

以上留言由作者回复后显示