Name: 岩烧乳酪吐司
Ingredients: 20克黄油; 60克淡奶油; 20克牛奶; 3片芝士片（安佳）; 18克（本人怕甜，这个糖量比较少）糖（按自己喜好增加糖量）; 18克蜂蜜; 适量杏仁片; 4片麦芽吐司片（或曼可顿超醇系列吐司片）; 一勺炼乳

岩烧乳酪吐司

8.1 综合评分

35 人做过这道菜

yztz

甜食总能让人分泌出感觉快乐的多巴胺😊但是为了健康还是要少吃甜的哦～无奈自己超喜欢面包之类，只能自己做的时候尽可能少放糖了～挺喜欢麦芽吐司，所以拿麦芽吐司做岩烧乳酪也很不错～麦香😊
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【更新啦】不断琢磨研究怎么在家能做出面包房里岩烧乳酪的颜值和口感，这次在原基础上材料没变，用量调整，感觉比之前的更好些～然后特地买了“九月森林”的蓝莓烤方来研究，总觉得吐司表面的那层好看的皮儿，一定是还有什么东西我没放🤔，吃着今天做的岩烧乳酪（当然已经很好吃啦😁）我突然想到一物💡哈哈，且等下回分解（待我再研究尝试来更新哈😁）谢谢朋友们的关注🙏
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注意哈：涂面的乳酪液体一定要等冷却变粘稠很粘稠后涂厚厚一层～否则会被吐司吸收掉部分液体变湿～这次换了厚一些的曼可顿的“超醇”（全麦的更好）这种吐司比85度C的厚，厚吐司做出来更好吃😋还有芝士片建议用安佳的加热后容易化～
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2019.11.21
已经很熟的方子，不再用称称量，凭感觉放了【黄油、芝士片2片、淡奶油、蜂蜜、糖、牛奶、炼乳】自己感觉芝士片跟淡奶油比例1:1左右，牛奶和黄油都很少，糖很少，炼乳一丢丢，蜂蜜一丢丢，有时候真的不用太在意“量”试几次适合自己就OK啊！融化后室温就能冷却到非常稠的状态！烤出来很棒！………最近太累，借下厨房小小吐槽一下，其实喜欢下厨房写菜谱的人真的都是善良有爱的人，写过的人都知道精心写一个方子要很认真准备要拍照要写详细过程，所以每个方子都是方主无私的分享！是温暖的行为！不明白为什么总有人喜欢给别人的方子打低分？哪有做什么事一次成功的呢？为什么不再试试给别人的付出一个肯定？或是你觉得不合适可以换一个方子！希望2019年末我们都可以善待他人，不难为自己！加油💪
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2020.3.11更新
做熟练以后，再也不用厨房秤称用量，差不多估摸着，三片（安佳）芝士片➕淡奶油（200ml一盒的用了一半不到）➕牛奶（很少很少）➕拇指大小黄油➕一勺炼乳➕一勺蜂蜜➕一勺糖，微波炉热化了搅拌均匀丢冰箱，不过筛没关系，第二天早上如果变硬了微波炉再热一下搅拌均匀，抹吐司片，烤一片的话200度中层7分钟，酱再丢进冰箱，吃完为止，我一般可以吃三四天。我已经做了无数次💁
一杯拿铁☕️➕一片岩烧吐司=早餐

用料

黄油	20克
淡奶油	60克
牛奶	20克
芝士片（安佳）	3片
糖（按自己喜好增加糖量）	18克（本人怕甜，这个糖量比较少）
蜂蜜	18克
杏仁片	适量
麦芽吐司片（或曼可顿超醇系列吐司片）	4片
炼乳	一勺

岩烧乳酪吐司的做法

准备材料，还有一颗对美食不厌其烦的耐心😁
芝士片➕糖➕淡奶油➕黄油➕牛奶➕蜂蜜，直接丢奶锅里小火加热融化，隔水融化会急死你的😂可以加一勺炼乳，不加也没事
然后过筛，液体就会很稠而且顺滑
过筛后很顺滑～还是挺稠的～一定要冷却到很稠很稠再涂面～
如果乳酪液体不稠，请放冰箱冷却透了，要粘稠才能厚厚的涂一层
烤盘上垫上油纸或是锡纸，放上吐司，吐司上厚厚的抹一层乳酪液体
撒上些杏仁片
（这个角度可以看到上面乳酪液的状态—浓稠）烤箱提前预热上下火200度，中层，烤10分钟～
最好站在烤箱旁看着，防止烤焦😂其实对于美食爱好者来说看着它们滋啦滋啦膨胀冒泡是很治愈啊😁
【用量更新后】口感，色泽，颜值都进步了耶😊✌️
【用量更新后】一次做4份刚好～
漂亮的“焦斑”～脆脆的杏仁片～早餐太棒了👏
颜值在线😁做熟练以后，再也不用厨房秤称用量，差不多估摸着，三片（安佳）芝士片➕淡奶油（100ml不到的样子）➕拇指大小黄油➕一勺炼乳➕一勺蜂蜜➕一勺糖，微波炉热化了搅拌均匀丢冰箱，第二天早上如果太稠了微波炉再热一下，抹吐司片，只烤一片的话200度中层6分钟，酱再丢进冰箱，吃完为止，我一般可以吃三四天