姜饼屋无肉桂无姜粉

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森林里有一个美味的糖果屋!所有的部分都可以咬上一口[色]!今天做了见过最大的饼干![偷笑][偷笑]

用料  

第一部分姜饼屋
低筋面粉 500克
鸡蛋 2个
红糖 80克
糖粉(可换红糖) 50克~100克
泡打粉没有就不放 2克
黄油软化液体 100克
蜂蜜 70克
70克
第二步蛋白霜糖
糖粉 200克
蛋清 2个
柠檬汁 2克

姜饼屋无肉桂无姜粉的做法  

  1. 红糖爱结块,可用菜刀背压碎方便接下来的溶化。也可用搅拌机打粉。我没有姜粉和肉桂用了生姜红糖。如果只有红糖可以对点鲜姜汁!原方红糖50糖粉100。没有肉桂我增加了红糖的量为了上色深房子才漂亮。也可以都换成红糖看你想要什么颜色了

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,红糖,黄油,蜂蜜,顺序加入,每新加一种都要搅拌均匀,注意红糖搅拌融化。让液体上色。放入500克低筋面粉和泡打粉。开始和面,慢慢加入水,面的干湿性不同,水一点点的加入!

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤2
  3. 最开始有点干慢慢和,适量加水就好了

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团,包保鲜膜冰箱冷藏1小时醒面。

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤4
  5. 醒好后擀面成3毫米的面片。

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤5
  6. 用磨具按印,也可以自己用纸版画出来房子,4面墙,两片房顶。一个烟筒一个门。剩下面的随你创意做蘑菇,围墙,圣诞树,最大的做院子。做点小方块和圆柱,后面粘不上时可以辅助帮忙。

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤6
  7. 用叉子点小点点,防止烤出来变形!忘记拍照了拿,后面的饼干看看。如图

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤7
  8. 饼干刷蛋液(这步我做时忘记了没刷,如果刷了会更光亮,不过后面的蛋白霜也盖住了。),预热烤箱。上下火180度,10到15分钟。烤箱热度不同适合调整。这是出炉的饼干。

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤8
  9. 第二部分蛋白霜部分,两个蛋清加200克糖粉搅拌

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤9
  10. 搅拌到很粘,提起打蛋器做出痕迹不容易消失。成功。

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤10
  11. 图糖霜组合。别心急糖霜干点在进行下一步,我急急急就拿风筒冷风来吹🤪

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤11
  12. 别人没有的妙招!房盖太重不好沾!鼎了桩子还好不往下滑了。后面的圣诞树和小星星都放了小方块在后面支撑,用糖粉盖住这看不出来

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤12
  13. 糖霜取部分调色,放入裱花袋里,就可以构图了

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤13
  14. 成品是那么的美

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤14
  15. 做的最大的饼干。圣诞老人是淘宝买的糖人

    姜饼屋无肉桂无姜粉的做法 步骤15

小贴士

12步的小木桩和小砖块别忘记烤了哦!备用。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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