麦片饼干
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人做过这道菜
bluebird_jie
麦片饼干是我五年前刚学做烘焙时第一次烘烤的点心。我上班在外滩，原来经常去南京路买零食，但从这一天开始，我办公室抽屉里就多了一盒同事们都爱吃的麦片饼干，并再也不到外面买，因我知道了外面很多饼干是用植物黄油做的，吃了不健康。
麦片饼干香、酥、不甜腻，且可果腹。我外出旅游时一般会带些在身边备着以补充能量。
麦片饼干香、酥、不甜腻，且可果腹。我外出旅游时一般会带些在身边备着以补充能量。
用料
| 桂格麦片（速溶） | 110克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 糖粉 | 63克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 黄油 | 118克 |
| 小苏打 | 2克 |
麦片饼干的做法
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1、备料，并将小苏打加到低粉中拌匀。
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2、将己软化的黄油用电动打蛋器打松、发白。
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3、在打松的黄油中加入糖粉，再打匀。
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4、加糖粉打松的黄油。
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5、在麦片中加入淡奶油拌匀。
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6、将第五步麦片加入第四步黄油中拌匀。
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7、将低粉混合物倒入第六步麦片黄油中，用挤压式手法将其拌匀。
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8、将第7步拌匀的麦片面团分割成20个左右的小面团，搓圆，稍压扁，留空隙地放入垫有油纸的烤盘。
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9、上、下火190度烘烤15到17分钟，看上去表面发黄即可。
小贴士
1、一定要用糖粉，白砂糖粉碎一下即可。
2、小面团搓圆稍压下即可，因烤后会塌。
3、每个烤箱温度有偏差，所以温度、时间要按自己烤箱予以调整。
2、小面团搓圆稍压下即可，因烤后会塌。
3、每个烤箱温度有偏差，所以温度、时间要按自己烤箱予以调整。
