【泡菜汤】再给我来两碗饭

Name: 【泡菜汤】再给我来两碗饭
Ingredients: 适量韩式泡菜; 8片白菜; 1个西葫芦; 适量豆芽; 4朵香菇; 1个土豆; 2个青椒; 1个红柿子椒; 适量瘦肉; 半个胡萝卜; 1块豆腐; 1小块生姜; 1头大蒜; 1个洋葱; 4根二荆条（可选）; 半段大葱; 2匙韩式辣酱; 1匙大酱; 适量食用油; 10ml生抽; 少量胡椒粉

2 人做过这道菜

丁满大企鹅

最近又看了一遍三时三餐渔村篇，尤其第一季一直打不到鱼，寒酸得想哭啊，车婶只能一直做各种酱汤辣汤，看韩国人吃饭吃的好香，就自己跟着做了一锅。虽然吧，韩国没啥食材，也吃不上啥好的，不过他们珍惜地吃每一餐，赞美食物的样子真的值得我们学习
冬至夜特别冷，一碗热汤两碗饭，大赞

用料

韩式泡菜	适量
白菜	8片
西葫芦	1个
豆芽	适量
香菇	4朵
土豆	1个
青椒	2个
红柿子椒	1个
瘦肉	适量
胡萝卜	半个
豆腐	1块
生姜	1小块
大蒜	1头
洋葱	1个
二荆条（可选）	4根
大葱	半段
韩式辣酱	2匙
大酱	1匙
食用油	适量
生抽	10ml
胡椒粉	少量

【泡菜汤】再给我来两碗饭的做法

处理食材：姜、蒜、洋葱擦成蓉。大葱切段。胡萝卜、香菇、西葫芦切片。豆芽洗净备用。泡菜切件、大白菜切块。土豆切块、青椒和柿子椒切丝。豆腐切块。韩式辣汤喜欢用青阳辣椒，我用二荆条代替了，如果怕辣可以不放。
瘦肉切片，加生抽和胡椒粉腌制15分钟左右
锅中加底油，不用太多，把肉片煸到变色
加入泡菜翻炒2分钟左右
加入蒜蓉、姜蓉、洋葱蓉、葱段翻炒片刻
加入土豆、胡萝卜比较难熟的蔬菜翻炒一下
加水煮开，水量可以多一些
加入白菜、西葫芦、豆芽轻煮一下，主要是让它们缩缩水，要不我的锅装不下了
加入香菇和辣椒们
最后加入豆腐
接下来开始调味了：加一匙大酱
车婶在三时三餐里说辣汤就是两勺辣酱一勺大酱，大酱汤就是一勺辣酱两勺大酱，具体味道嘛，要边尝边调，相信我大酱就够咸了，别加盐了（辣酱我用了超市买的户户牌韩式辣酱，大酱就是营口大酱）
加辣酱啦
用铲子拌均匀，尝尝味道，咸了加水，淡了少加一点大酱，盖上锅盖，中火煮个10分钟，就可以配着米饭热乎乎地吃了