柚子皮白面包

4 人做过这道菜
喜欢糖浸柚子皮,喜欢泡水,喜欢放在嘴里含着吃,现在把它揉进面团,做成白面包,非常清淡的口感,很喜欢,所以要分享一下😃

用料  

高筋面粉 400克
奶粉 50克
酵母 5克
黄油 70克
20克
10克
柚子皮 60克
270克

柚子皮白面包的做法  

  1. 除黄油之外,所有材料放入厨师机中

    柚子皮白面包的做法 步骤1
  2. 柚子皮切成小丁,加热水100毫升放置5分钟后,再加170毫升水浸泡20分钟

    柚子皮白面包的做法 步骤2
  3. 泡好的柚子皮和水一起倒入厨师机中,厨师机中档搅成光滑面团,加入软化后的黄油

    柚子皮白面包的做法 步骤3
  4. 揉至出膜

    柚子皮白面包的做法 步骤4
  5. 放入容器中,盖上保鲜膜一发

    柚子皮白面包的做法 步骤5
  6. 发至两倍大

    柚子皮白面包的做法 步骤6
  7. 排气后分成十份,团圆放置20分钟

    柚子皮白面包的做法 步骤7
  8. 取一个擀面杖擀长

    柚子皮白面包的做法 步骤8
  9. 对折

    柚子皮白面包的做法 步骤9
  10. 再擀成长方形

    柚子皮白面包的做法 步骤10
  11. 从两头向中间卷起后翻过来

    柚子皮白面包的做法 步骤11
  12. 摆放在烤盘上,刀割包,放置二发

    柚子皮白面包的做法 步骤12
  13. 二发结束后撒上干粉

    柚子皮白面包的做法 步骤13
  14. 烤箱预热,170度25分钟

    柚子皮白面包的做法 步骤14
  15. 成品,是不是很好看,还真的很好吃😋

    柚子皮白面包的做法 步骤15

小贴士

糖浸柚子皮可以参照糖浸陈皮的做法,我的菜谱里也有的😃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

柚子皮白面包相关分类

该菜谱创建于 2018-12-22 16:50:07
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柚子皮白面包的答疑

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