外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤

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用料  

羊排 1斤
土豆 1个
洋葱 半个
葱姜香菜 适量
大料 1个
椒盐孜然粉烧烤料 适量
萝卜 半根

外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法  

  1. 羊排洗净,冷水下锅焯出血水,放凉,洗去浮沫。

    外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法 步骤1
  2. 洗净的羊排加水,葱段,姜片,大料入高压锅,50分钟煮烂。

    外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法 步骤2
  3. 煮熟的羊排放凉后抹椒盐,孜然粉,锡纸包好腌制两个小时。

    外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法 步骤3
  4. 锡纸上铺土豆片,洋葱丝,羊排皮向上,撒烧烤料。烤箱200度,30分钟。烤到皮略焦,滋滋冒油的时候出炉。

    外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法 步骤4
  5. 外焦里嫩,香喷喷的羊排开动了。土豆吸收了油脂,再加上烧烤料,也很好吃。

    外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法 步骤5
  6. 煮肉剩下的汤加萝卜块,葱花,香菜,盐和鸡精调味,就是一碗热腾腾的萝卜羊肉汤了。

    外焦里嫩香喷喷的烤羊排+萝卜羊肉汤的做法 步骤6

小贴士

这次买的羊排没那么肥,所以烤出的油有点儿少,不过土豆依然美味哦。冬至了,好好补补吧😄。

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