双重巧克力棉花糖无比派

2 人做过这道菜
无比派虽然叫pie,但口感更接近于蛋糕和软曲奇之间。
派皮和夹心都加入了可可粉,让巧克力风味更加浓郁。夹心加入了棉花糖,让普通的奶酪夹心更多了一些轻盈口感。


*此分量可做无比派 5个

用料  

*派
黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
可可粉 25g
牛奶 100g
一小撮
低筋面粉 120g
泡打粉 3g
*夹馅
Fluff棉花糖 100g
奶油奶酪 80g
可可粉 10g

双重巧克力棉花糖无比派的做法  

  1. 黄油软化,加入细砂糖。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤1
  2. 电动搅拌器搅打2-3分钟至黄油发白。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤2
  3. 鸡蛋液打散。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤3
  4. 鸡蛋液分3次加入步骤2中。每次加入后都要搅打均匀,避免水油分离。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤4
  5. 将粉类过筛,与牛奶搅拌均匀后,再加入步骤4搅拌均匀。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180摄氏度烤15分钟。将无比派挤入烤盘,180℃烤12-15分钟

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤6
  7. 烤制时准备夹心。普通的奶油奶酪夹心中加入口感轻盈的Fluff棉花糖。缓解了奶酪的厚重质地,更加轻盈绵柔,带来不一样的夹心口感。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤7
  8. 奶油奶酪室温软化,加入Fluff棉花糖,可可粉。棉花糖本身有甜味,不用另外加糖。甜而不腻的口味更是中和了奶酪的微酸。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤8
  9. 将步骤8搅拌均匀。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤9
  10. 待派皮晾凉后挤入适量步骤9的夹心。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤10
  11. 盖上另一片派皮,组合完成了。

    双重巧克力棉花糖无比派的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

双重巧克力棉花糖无比派相关分类

该菜谱发布于 2018-12-22 13:53:30
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