周末大餐系列-土豆炖豆角炖排骨
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人做过这道菜
北京带饭一族
大学时吃过一家东北饭馆的土豆炖豆角炖排骨，终身难忘，她的排骨用的是腊排骨，所以更有味，如今家里没有腊排骨，用新鲜排骨也能做出好吃的味道，快来试试吧！
用料
周末大餐系列-土豆炖豆角炖排骨的做法
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热锅放油，加入花椒、蒜瓣、葱白、生姜丝炝锅，后直接放入生排骨翻炒，排骨无需过水焯
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待排骨表面金黄后，加入2勺料酒，3勺生抽后继续翻炒几下
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加入开水至刚好没过排骨，大火烧开后，加入香叶和八角，加盖子小火炖半小时
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加入豆角和土豆，大火烧开后，加盐，加盖子小火炖半小时左右，至豆角颜色变黄，加入鸡精、王守义十三香，大火收汁，加入小葱点缀即可。
小贴士
排骨无需过水，只需洗干净血水即可
将小葱的葱白部分拿来炝锅，葱绿拿来最后撒在表面
将小葱的葱白部分拿来炝锅，葱绿拿来最后撒在表面
