红枣洗净，去核，切碎，不要太大，不然揉面的时候老是掉出来
加入面粉，拌匀
红糖加温水，使糖融化，不要把所有的水都加进去，留一部分
放入酵母，搅拌溶解酵母
把红糖水加入到面粉和红枣里，搅拌成絮状，没有干粉，然后揉成团，盖上保鲜膜，发酵
发酵好以后，切成剂子，揉圆
用刀子或剪子在面团上切十字花，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
二次发酵后，开水上锅，二十分钟，关火五分钟再打开锅盖。
上传你做的红糖开花馒头
2009春华秋实
