三文鱼虾仁鸡蛋汉堡

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金灿灿的鸡蛋饼,绝对是大人们童年的美好回忆。偶尔在外面逛街看到有卖鸡蛋饼的,我都会忍不住买两个解解馋外面卖的小吃难免会担心卫生问题,而且因为添加了调味品的原因,注定一岁左右的小宝宝只能光看着不能吃。我们一向的态度就是:能自己做的,就不出去买。这不,今天我们就带大家回味儿时的味道,还能给小宝宝解解馋。
这款「三文鱼虾仁鸡蛋汉堡」在普通鸡蛋饼的基础上做了些小创新,和西式汉堡相结合,给宝宝带来新的体验。
 
PS:我把给肉迪做的食谱都整理到我的个人公众号【BigTummy宝宝辅食】了,你们可以在里面看到超详细的食谱制作视频和各种带娃出游干货。

用料  

Bigtummy三文鱼 30g
Bigtummy青虾仁 30g
卷心菜 20g
淀粉 3g
鸡蛋 2个
低筋面粉 60g
奶酪丝 适量

三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法  

  1. 食材清单

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤1
  2. Bigtummy三文鱼、青虾仁解冻3分钟即可。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤2
  3. 将青虾仁开背去虾线。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤3
  4. 青虾仁、三文鱼剁成肉糜。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤4
  5. 卷心菜焯水后取出备用。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤5
  6. 放入虾仁末焯水,30秒后放入三文鱼焯水。
    Ps:这个步骤我弄错啦,建议宝妈们先焯水再剁成肉糜哦!

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤6
  7. 面粉和淀粉混合,放入少量清水,调成面糊。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤7
  8. 热锅刷薄油,鸡蛋打入锅中。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤8
  9. 把肉糜放入鸡蛋中。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤9
  10. 面糊倒入锅中,面糊凝固后翻面。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤10
  11. 在面饼上撒上奶酪丝、包菜丝。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤11
  12. 肉糜鸡蛋饼翻扣在面饼上即可出锅。

    三文鱼虾仁鸡蛋汉堡的做法 步骤12
 

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