双色抹茶奶冻
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人做过这道菜
lulututu
Duang Duang惹人爱的抹茶奶冻谁能拒绝得了？不仅好看，也极易上手。双色带来双重味觉享受，一口咬下去，心也跟着融化了……
用到的保鲜盒尺寸为14*9cm 容量590ml
正方形的盒子也可以，不要太大约550～600ml就ok。
用到的保鲜盒尺寸为14*9cm 容量590ml
正方形的盒子也可以，不要太大约550～600ml就ok。
用料
双色抹茶奶冻的做法
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准备材料，取一个保鲜盒，铺上一层保鲜膜，底部撒上一层椰蓉；
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制作原味奶冻层：将50g牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀备用；
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这次用到的Fluff棉花糖，轻盈如云，香甜不腻。因为是香草味，连香草精也省了，做甜品更添风味，提升口感和味觉享受。不建议用别的材料来替代哦，做失败了我不背锅😂
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奶锅中加入剩下的牛奶、Fluff棉花糖，小火加热至液体微微沸腾；
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加入步骤2的淀粉液，继续小火加热并不断搅拌至混合物变得渐渐浓稠；
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倒入保鲜盒，将表面抹平，放至室温后送入冰箱冷藏；
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制作抹茶奶冻层：
将50g牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀；
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奶锅中倒入剩下的牛奶，小火加热至微微沸腾，倒入少许与抹茶用茶筅搅拌均匀，我用的是静冈易何的65号抹茶🍵。
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Fluff棉花糖加入到奶锅中，小火加热，倒入抹茶液，搅拌均匀；
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液体加热至微微沸腾，倒入步骤7的淀粉液，不断搅拌至混合物变得浓稠，立刻离火；
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放至室温，倒入保鲜盒，表面抹平后，撒上一层椰蓉，放入冰箱冷藏2小时左右，至完全凝固；
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将双色奶冻连着保鲜膜一起从盒中取出，修齐四个边后，切块，最后再撒上椰蓉，ok！
