陕西老碗鱼

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用料  

草鱼 一条
鸭血 半盒
白菜 200克
木耳 30克
平菇 100克
油菜 150克

陕西老碗鱼的做法  

  1. 鱼切两指宽条,加少许盐、味精鸡精、鸡蛋、淀粉,拌匀。

    陕西老碗鱼的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,倒入鱼条,炸至金黄。

    陕西老碗鱼的做法 步骤2
  3. 困油,备用。

    陕西老碗鱼的做法 步骤3
  4. 锅烧水,加入辅菜,煮熟捞出备用。

    陕西老碗鱼的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,加葱姜蒜末、豆瓣酱、红99、刀口椒、干辣椒段、花椒煸炒出香味。加水,倒入炸好的鱼。

    陕西老碗鱼的做法 步骤5
  6. 干辣椒、花椒油泼装盘。

    陕西老碗鱼的做法 步骤6

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