棉花糖泡芙
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人做过这道菜
榆木小花生
用料
棉花糖泡芙的做法
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准备好所有原材料
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将黄油、水、盐、糖放入厚底锅中，中大火煮开后转小火！
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转小火后倒入面粉，用筷子快速搅拌均匀，这个动作不要超过一分钟！稍微放凉，降温至60—65度
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分次加入蛋液，每次加入前都要确保前一次蛋液完全吸收，这是第一次加入蛋液
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随着蛋液不断的加入，搅拌难度会越来越大，加入蛋液搅拌的过程也可以用厨师机完成！
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加完蛋液面糊会呈现光滑状态，提起筷子，应该成一个下垂4cm左右长度的三角形！
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烤箱预热200度，面糊装入裱花袋挤入烤盘！
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入烤箱前给泡芙喷水，然后200度烤10分钟后转170度烤20分钟，具体时间与温度请根据自己烤箱脾气酌情增减！
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泡芙出炉放凉时就可以准备夹心部分了
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首先取Fluff棉花糖放入碗中，加入切块的黄油，隔水融化黄油！融化后的黄油与fluff棉花糖的结合，使棉花糖呈漂亮的油漆质地，流动性非常好，因为fluff棉花糖成分本身就与固体棉花糖不同，所以完全不用担心夹心会有问题，就和夹心奶油一样的操作即可哦！
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加入易何抹茶粉拌匀！因为加入了抹茶粉，很好的中和了棉花糖的甜度！然后也试了原味的，口感会偏甜，所以如果是做原味，我会建议少挤点夹心！因为本身这款泡芙几乎没有甜度，所以加入原味棉花糖后甜度也是完全能接受的！虽然在挤夹心时棉花糖是流动状态的，但是冷却后却是半凝固，绵柔状态的！
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装入裱花袋开始挤夹心！你看，漂亮的拉丝状态！
