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山药炖鸡

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芃芃小毅的厨房  芃芃小毅

用料  

山药 3根
鸡腿 2只
葱 半根
姜 3片
盐 5克
生抽 2勺
料酒 3勺
冰糖 2粒

山药炖鸡的做法  

  1. 山药去皮，用加了白醋的水中浸泡，放止变黑，还有削皮的时候记得带手套，山药释放出来的汁液容易过敏

    山药炖鸡的做法 步骤1

  2. 将提前洗好的鸡腿肉切块，热油中放入葱姜爆香然后加入鸡块炒，期间加入料酒，继续翻炒，加入生抽，冰糖两粒

    山药炖鸡的做法 步骤2

  3. 炒至变色后加入适量水，加入山药，水量末过鸡块山药即可，盖上锅盖大火炖20分钟，转小火收汁，看住锅别糊了哦

    山药炖鸡的做法 步骤3

  4. 装盘即可食用

    山药炖鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-12-19 19:23:52
132 收藏
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山药炖鸡的答疑

  • 下雪了-咋办(下厨房)
    下雪了-咋办  2019-11-13  
    0 赞
    山药和鸡肉需要提前烫一下吗
    作者回复 2020-10-14  
    不用哦

以上留言由作者回复后显示

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