电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤

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在寒冷的冬日,下班回到家喝一碗羊肉汤,全身都暖和,羊肉具有健脾益气,温补壮阳的功效,冬天吃再好不过啦😄,当然吃惯了妈妈烧的菜,现在自己也动手起来吧,关键是食材简单,步骤简单

用料  

豆腐皮 3张
羊肉 适量
胡萝卜 一根
生姜 一块
大蒜 五六粒
料酒 一大勺
2小勺
香菜 一小颗,不喜欢可以不用
生抽 一勺(随意)

电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法  

  1. 羊肉用清水浸泡半小时,逼出血水,去除腥味,然后洗干净,直至水变清

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤1
  2. 准备食材,个人很喜欢大蒜,所以就多放啦😄,

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤2
  3. 切好

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤3
  4. 千张切条,胡萝卜切块

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤4
  5. 然后将羊肉放入锅内,倒入清水,2勺料酒,几片生姜,大火煮沸后继续煮3分钟

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤5
  6. 然后洗净,倒入电饭锅内,加清水没过羊肉

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤6
  7. 加大蒜,生姜片,料酒,几颗红枣(这里没拍),盐这里不放,最后熟的时候再放,选择煲汤键,我的电饭锅是高压式的,所以一般需要20分钟,然后拔电源,焖15分钟左右

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤7
  8. 电饭锅自动减压后,放入胡萝卜,千张,加2勺盐,可以适当一勺生抽,继续煮10分钟即可

  9. 然后,就可以开吃啦😄,关键是汤特别好喝,一点也不膻,用来煮面也不错

    电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤的做法 步骤9

小贴士

1盐要最后羊肉熟的时候再放,不然肉里的蛋白质容易凝固,不易吸收。                                                                       2羊肉汤特别鲜,肉吃完,汤不要倒掉,拿来煮面吃,放入青菜,鸡蛋也是不错的
 

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