绝对不苦的蜂蜜柚子茶

如图，把柚子皮和柚子肉分开来，柚子皮尽可能地削掉白色的部分，（这是柚子茶发苦的根本原因），再将柚子皮切成细丝，放入盐水中搓洗换水8-10次，尽可能地挤干。
放入盐水中浸泡三天，每天都要换水洗净。

柚子皮和柚子肉处理完了之后，就可以准备一锅开水啦。煮开后加入冰糖。小火煮化。冰糖融化后加入柚子肉和柚子皮，我用的是红心的柚子，做出来会更好看一点。水不用放太多，比柚子肉稍稍少一点即可。

大火煮开后转小火慢熬，期间要不停地搅拌，防止柚子和冰糖粘锅，煮到柚子皮呈晶莹剔透状。就可以出锅晾凉啦。~

柚子茶凉透后加入蜂蜜搅拌，盖好盖子放在冰箱里冷藏一晚。绝对不会有苦味，好喝又不腻！