羊排切成大块,洗干净后,在锅中放入没过羊肉的水,大火焯水,变色即可
焯完水,倒掉锅中的水,用热水再次洗干净,然后放入高压锅,加没过羊肉的水(开水),加入白酒,生姜片,花椒,大葱段,压到自己想要的口感
大碗中加入盐,加入熬煮好的羊肉汤,加入煮熟的面条,撒上一把大蒜叶,香,鲜
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