米鱼(鮸鱼)豆腐羹

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用料  

豆腐 半块
水淀粉 适量
香油 几滴
鮸鱼 一条
芹菜 几根
料酒 几滴
生抽耗油 适量

米鱼(鮸鱼)豆腐羹的做法  

  1. 米鱼清洗干净,芹菜清洗干净 备用

    米鱼(鮸鱼)豆腐羹的做法 步骤1
  2. 一般米鱼头部去掉,身子切断如图

    米鱼(鮸鱼)豆腐羹的做法 步骤2
  3. 米鱼先油煎一下,再倒料酒和一点生抽,然后加水煮开

    米鱼(鮸鱼)豆腐羹的做法 步骤3
  4. 煮开以后加半块能豆腐,再次煮开。用铲子把鱼肉杂碎。然后加盐加切碎的芹菜,最后加水淀粉勾芡。

    米鱼(鮸鱼)豆腐羹的做法 步骤4
  5. 最后装盘,可以加几滴香油更香。

    米鱼(鮸鱼)豆腐羹的做法 步骤5

小贴士

如果给小朋友吃的话,建议先把鱼刺剔除。
 

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米鱼(鮸鱼)豆腐羹的答疑

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