宝宝最爱吃的蔬菜牛肉饼（胡萝卜洋葱芹菜）

牛肉馅回家再用料理机搅打一遍，芹菜焯水切碎、胡萝卜切碎、洋葱切碎，一定要切碎切碎，特别是芹菜，姜切末

肉沫加入油和适量酱油拌匀腌一会，再加入蛋清和其它材料拌匀，调料根据自己家人的口味适当调整，我通常是头天晚上拌好馅料，第二天早上再煎，现吃的话腌制半个小时也可。

不粘锅轻刷一点油，以后就不用了因为肉饼会出油，用小勺子盛肉馅在手心搓圆，再放在锅里拍扁，不要太大，一小勺子一个，我这些馅做了25个，煎至一面定型后再翻面，一定要切记，否则容易碎。

基本两面都定型了，看到肉饼鼓起来了就好了，也可以用筷子扎一下，肉饼冒油就是好了，如果冒血水就是没好。

香气扑鼻入口绵软的牛肉饼出锅喽

来吃一口吧，小儿子一顿一个根本不够，但基本也不多给，因为还要吃其他的呢，一次做二十多个看着多但也不算多，我家平时我和小儿子他一个我两个，周末一家四口，哥哥一个爸爸两个，两周这些就都吃没了呢。
对，煎好的肉饼放凉用保鲜袋包好冷冻，每次吃的量用一个袋子，吃的时候拿出来再煎一下就跟新做的一样了哦，再做碗粥或米糊，烫两颗青菜就是一顿简单又美味的早餐哦。