黄焖山药鸡胸片

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用料  

黄焖山药鸡胸片的做法  

  1. 鸡胸先切大厚片 一个硬币厚
    白酒 蚝油 生抽 白胡椒 各一点
    打入一个鸡蛋清 然后抓一下
    再放入干淀粉 再抓匀
    再倒入一点点食用油 再抓匀
    放5到10分钟腌制一下

  2. 山药片可以减少腹泻的发生
    处理山药:明火烧山药 把表面的须烧没

    菜山药切成大薄片 不去皮

  3. 青笋 增加膳食纤维 切片

  4. 黄焖汁:
    小火 下油后下蒜 煸一下然后加入2勺黄酱,加入一小勺蚝油
    熬制一会儿后加入鸡片
    加入一点料酒
    加入香菇
    加入山药 加一点白糖
    加水 加点生抽 炖10分钟
    加入胡萝卜和青笋片
    炒一下 汁浓后 就可以出锅了

 
该菜谱创建于 2018-12-17 08:35:03
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黄焖山药鸡胸片的答疑

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