自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】

4 人做过这道菜
留方

用料  

牛奶 200克
木薯粉 5克
糯米粉 10克
粘米粉 5克
奶粉 15克
以下自行调整
1克
柠檬汁 几滴(可无)
罗勒+莳萝+百里香 3克(可无)
蒜瓣 一瓣(可无)
黄油 5克

自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】的做法  

  1. 所有材料混合均匀

  2. 放入小锅,小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。

  3. 一会儿后有很多结块的,继续小火,加速搅拌。

  4. 直到搅拌均匀,混合物像鲜奶麻薯一样即可。

    自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】的做法 步骤4
  5. 记得看tips!

    自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】的做法 步骤5

小贴士

1.味道偏咸,可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁
2.香草加多了会苦,要适量加减。
3.奶粉最好不要省,香味全靠它。
4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬,糯米粉多会偏粘。
5.黄油放心加减,不会糊锅。
6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了,凉了以后会变粘稠的。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】相关分类

该菜谱发布于 2018-12-17 07:18:21
373 收藏


自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】的答疑

  • 鞠天宁  2020-04-26  
    0
    感觉自己牛奶放多了,不稠
    作者回复 2020-05-02  
    下次可以多加点粉少加点奶,或者煮久一点
  • 墨染天下  2020-03-05  
    0
    可以拉丝吗?
    作者回复 2020-03-06  
    可以,但效果没真芝士那么好
  • Paolo_J  2020-02-17  
    0
    没有木薯粉可以用什么粉代替吗
    作者回复 2020-02-20  
    nuo mi fen
  • 初一-21  2019-06-13  
    0
    没有粘米粉可以用其它代替吗
    作者回复 2019-06-13  
    可以,多加一些木薯粉
  • 友点甜  2019-05-12  
    0
    亲,可以做披萨吗
    作者回复 2019-05-12  
    可以的

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