清火降燥蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
六六布非
最近家里干，正好有两个闲置的柚子，心想不如做点蜂蜜柚子茶，能去火降噪，总会比买的健康吧！
事实证明，自己做的柚子茶没有买来的柚子茶甜，也没有那么浓郁的柚子味道，原因你们都懂的～～～🤔
重点：自己做要保留柚子皮，柚子皮最去火，但要尽量去除皮的苦味，要点一是只要外面薄薄一层皮，尽量去掉白色皮肉，二是要用开水➕盐反复煮泡几次！
事实证明，自己做的柚子茶没有买来的柚子茶甜，也没有那么浓郁的柚子味道，原因你们都懂的～～～🤔
重点：自己做要保留柚子皮，柚子皮最去火，但要尽量去除皮的苦味，要点一是只要外面薄薄一层皮，尽量去掉白色皮肉，二是要用开水➕盐反复煮泡几次！
用料
清火降燥蜂蜜柚子茶的做法
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晶莹剔透的柚子茶
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2个柚子，用了一个红心+半个白心的
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现在市售的柚子表皮有蜡，要去掉蜡先用热水烫一下表皮，再用盐多搓一会儿。
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然后用刀去掉薄薄一层柚子皮，瞧，脱了外衣的柚子都不高兴了，哈哈😄
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把外表切成丝
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用开水浸泡，➕少许盐
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煮沸后滤掉水，再次加水煮沸，浸泡10分钟后滤掉水，备用。
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柚子果肉掰成小块
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果肉（白色的是白柚子）加入柚子皮，黄冰糖，柠檬果肉（柠檬皮也可以同柚子皮处理方法一样，然后加入）
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没有这种黄冰糖就用白冰糖
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冰箱腌制6个小时以上
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6个小时后已经出汁了
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放入锅中
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开始中大火煮开，除去表面的涩汁
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去涩汁
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继续中火熬制，要不断搅拌以免糊锅
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大概30分钟后改小火熬
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再熬
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继续熬，大概40-50分钟，至剩余三分之一左右，并变浓稠后，关火
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待冷却到60度以下后，加入蜂蜜拌匀
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装瓶冷藏
小贴士
如果不放蜂蜜只熬柚子酱的话，黄冰糖量加到500克左右。
