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烧猪屁股肉

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微微孙的厨房  微微孙

用料  

猪屁股肉 5-6斤
香菇 10只
木耳 适量
金针菇 适量
鸡蛋 10只
烤虾干 16只
料酒 一碗
姜 2-3片
盐
鸡精
红糖 2-3勺
藕粉

烧猪屁股肉的做法  

  1. 猪屁股肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉

  2. 直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉

  3. 在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫

  4. 血沫没有之后加入2-3片老姜，盖上锅盖小火叫30分钟

  5. 再加入一碗料酒，10只香菇，适量鸡精，2-3勺红糖，小火再叫30分钟

  6. 开锅加盐，加入炒好的金针菇炒木耳，加入开水焯过的虾干和藕粉，煎好的荷包蛋

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该菜谱发布于 2018-12-16 23:09:21
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