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煎荷包蛋的极简法门
煎荷包蛋的极简法门
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被注册的阿海
鸡蛋通常都会放在冰箱里保存,经常是煎糊了蛋,蛋黄还是是凉的,经过试验,煎蛋用小火、加水、加盖,能很轻松煎出蛋黄半凝结状的荷包蛋,味道和质感都很好。
用料
鸡蛋
2个
盐
克
煎荷包蛋的极简法门的做法
不粘锅,大中火烧锅到半热,转小火,落油,落蛋,撒盐粉,落2茶匙清水,加盖。
煎2一3分钟,观察到蛋黄面上的蛋白转成白色就好了。
成品。
半凝状的蛋黄。
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该菜谱发布于 2018-12-16 19:15:48
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