準備乾淨的鍋,鍋內不要有水和油分,一個乾淨鏟子
開大火稍微燒一下鍋子,倒入大米,不停的翻炒,盡量不要糊鍋。 先大火炒三分鐘,轉中小火炒5分鐘,最後轉小火,看情況炒。要把大米都炒成淡金黃色就可以了。(聞到炒米香)
注意控制火候,不要過大,寧願小火慢慢炒。也不要走開,要不停的翻炒。
做的過程我忘記拍照片了,也因為比較簡單,所以只拍了對比圖給大家看看。 我炒的沒那麼金黃,網上很多都炒的很金黃,也可以的。但不要爆花,因為爆花就太燥熱。這樣的程度已經可以天天飲用了。
上传你做的炒米茶
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