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豆豉肉皮蒸腊肉

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吴学彬的厨房  吴学彬
从湖南带回来一大袋溪水腊鱼，炒过整过炖过，都没有豆豉肉皮蒸着好吃！

用料  

豆豉 勺1/4袋
姜 6片
料酒 半勺
蒜 6瓣
带皮猪肉 100克

豆豉肉皮蒸腊肉的做法  

  1. 带皮猪肉去皮，皮切小块，肥肉切碎，瘦肉切丝，腊鱼泡水五分钟，切块。

  2. 锅内放油，可以放多一点，下肥猪肉炼油，下豆豉炒香，放瘦肉，姜，肉皮，翻炒一分钟，关火。

  3. 放蒜末，腊鱼，葱段，搅拌均匀，放锅蒸20分钟。简直太好吃了，超级下饭！

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该菜谱发布于 2018-12-16 14:27:33
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