橘丽丝的清蒸大闸蟹
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人做过这道菜
橘丽丝
抓着十月的尾巴，我又做了一次蟹。
没有用别的方式，就是简单的清蒸。
掰开蟹壳，用蟹膏蘸着蟹醋，感受“横行”的美味~
没有用别的方式，就是简单的清蒸。
掰开蟹壳，用蟹膏蘸着蟹醋，感受“横行”的美味~
用料
橘丽丝的清蒸大闸蟹的做法
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将大闸蟹冲洗干净，蟹腹朝上放入蒸格备用。
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姜切片，放在大闸蟹的肚子上。一个大闸蟹一片。
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姜切小粒，放入调味碟备用。
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放入适量蟹醋调匀。
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大闸蟹蒸15分钟，出锅。用剪刀剪掉蟹脚。去掉蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）。
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揭开蟹盖，用小勺舀出蟹盖上的蟹膏，蘸上些许蟹醋。入口简直不要太享受。
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接着，将蟹身上的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹嘴等多余部分丢弃。
把蟹身掰成两半，就可以顺着蟹脚拆出蟹肉，蘸蟹醋享用了。
