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橙香小排

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我是卫嘴子的厨房  我是卫嘴子

用料  

肋排 500克
橙汁 500ml
淀粉 适量
料酒 少许
盐 适量
白胡椒 少许
冰糖 10颗左右

橙香小排的做法  

  1. 肋排洗净控干，用橙汁，少许盐和白胡椒，料酒腌制一晚

    橙香小排的做法 步骤1

  2. 腌制好的肋排段捞出，用淀粉抓匀

    橙香小排的做法 步骤2

  3. 锅里放油将肋排段煎至焦黄

    橙香小排的做法 步骤3

  4. 捞出备用

    橙香小排的做法 步骤4

  5. 锅里留少许油，放入冰糖炒出糖色

    橙香小排的做法 步骤5

  6. 待冰糖融化成褐色，放入肋排，煸炒均匀

    橙香小排的做法 步骤6

  7. 再倒入适量的橙汁，没过肋排即可，再加适量盐

    橙香小排的做法 步骤7

  8. 小火炖煮，待汤汁浓稠即可关火，装盘

    橙香小排的做法 步骤8

  9. 色泽鲜亮，食指味甘

    橙香小排的做法 步骤9

小贴士

淀粉不宜抓太多，那种容易抓锅

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橙香小排相关分类

家常菜 橙香小排 小排 蜜汁小排 叉烧小排 蒜香小排
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该菜谱发布于 2018-12-15 11:22:36
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