宝宝蛋黄溶豆
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人做过这道菜
史哈哈哈哈妮
用料
宝宝蛋黄溶豆的做法
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1，准备食材，工具
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2，蛋黄蛋白分离，蛋黄里可以加几滴橙汁🍊或者柠檬汁🍋去腥，没有也无所谓。
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3，开始打发蛋黄至发白浓稠。
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4，加入奶粉过筛，奶粉我用的澳洲A2一段。过筛至打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀，不要打转，像炒菜那样上下翻。
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5，加入裱花袋中。上面系结，防止出来，剪一个小口。
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6，开始一颗一颗的挤豆豆咯，耐心一些，尽量大小均匀。
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7，烤箱预热100度，放中层100度烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气设定。中途切勿打开烤箱防止豆豆塌。
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8，出炉后冷却。
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9，彻底冷却后装密封盒。好吃的溶豆就完成啦～希望宝宝喜欢吃哦 😋
小贴士
1，蛋黄打发很重要。我是用的电动打蛋器打发。2，一定根据自己家烤箱的脾气调整温度时间，以免糊底。烤的途中不要打开烤箱以免塌陷。
