超级好吃的糯米咸蛋超人

1.糯米和绿豆提前一个晚上洗净浸泡
2.香菇用水泡1个小时，如果香菇比较大就泡长一点时间，泡软就好，如果急着吃也可以用温水泡，不过味道没有冷水泡的香
3.香菇泡的时候，腊肠，番薯切粒备用（要切得小一点，大概照片那样，不然装不进去）
4.泡好的香菇切粒，然后锅里放一点油稍微炒一下，炒出香味，关火，把所有食材倒进去，放调味料，搅拌均匀

这是搅拌均匀后的。这样馅料就准备好了

生咸鸭蛋先把蛋清倒掉，用个勺子轻轻敲打鸭蛋的一头，掏开一个小口，把蛋清倒干净，可以用跟筷子绕着蛋黄稍微搅拌一下，帮助蛋黄蛋白分离，再倒出来，我还用厨房用纸擦了一下蛋壳内壁，保证没有残留的蛋白
不然做出来会很咸很咸，影响口感，所以这步很重要，这个也可以提前一晚上先处理，不然也很费时间，然后室温放着第二天用就好，咸鸭蛋耐放，不怕

然后拿一把小勺子，把馅料往咸蛋里装，装的时候晃一下，保证里面空间填满
然后在咸蛋里面加一小勺热水，用高压锅蒸40分钟，用高压锅快一点，普通锅要蒸多一倍时间
 

嘿嘿嘿，上面那个馅料的量是我经验得来的，包10个鸭蛋刚刚好，不过也得看你的鸭蛋大小哈哈，我自己做的馅料做多了，剩下的馅料本来想做荷叶糯米鸡，结果买不到荷叶，就用竹叶代替了，也很好次！

当当当，成品就是这样，是不是看着很有食欲～
一致好评哦～