长得像蛋糕的披萨
8.8
综合评分
9
人做过这道菜
夹子妈咪
超级好吃的一款披萨，一点不夸张，女儿一个人消灭了半个，想要知道有多好吃，那就赶紧动起来，等你们来交作业哦！
用料
| 面团材料 | |
| 面包粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 140g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 4g(冬季我多放了1g) |
| 橄榄油 | 15g |
| 馅料 | |
| 太阳谷藤椒鸡丝 | 1小碗 |
| 自制披萨酱 | 4汤匙 |
| 马苏里拉芝士碎 | 100g |
| 洋葱碎 | 60g |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 大蒜粉 | 1小勺(可不放) |
| 香菜 | 1棵 |
长得像蛋糕的披萨的做法
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面团材料全部投入西式厨师机内，揉至扩展阶段。
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将揉好的面团整成长方型，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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发酵空隙我们来处理鸡肉，将解冻后的太阳谷藤椒鸡放入烤箱，180度烤25分钟，放温后撕成鸡丝备用。
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准备好所有馅料。
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喜欢用妙可蓝多的马苏里拉奶酪，奶味浓郁好吃，拉丝漂亮看着很诱人。
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这是面团发酵好的状态。
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用刀切成4长条；
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再切成图中大小的块状。
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将每个小面团稍微揉圆；
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在小面团里加入油，戴上一次性手套拌匀；
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再加入盐、黑胡椒粉、大蒜粉拌匀；
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倒入洋葱和马苏里拉芝士碎拌勻，
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鸡丝肉里加2汤匙披萨酱拌匀；
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将拌好的鸡丝倒入小面团里拌均匀。
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八寸圆模垫上油布或烘焙纸，均匀的码上小面团。
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中间放一个底部抹了油的小烤碗或蛋挞模，进行二发，小面团有点蓬松了就可以开烤了。(看状态不看时间)
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预热好的烤箱190度烤25分钟，然后拿掉小碗再继续烤10分钟。
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中间倒上剩下的2汤匙披萨酱，撒上香菜碎，趁热开动吧！
看到吧漂亮的拉丝😁😁
小贴士
煮熟的鸡胸肉撕成丝也一样做。
